幼儿园食品安全知识（一）：
幼儿园食品卫生与安全教育
1。大多数孩子喜欢吃零食，也喜欢把各种东西放进嘴里，这很容易引起食物中毒。
2. 除了食品采购、储存和烹饪的卫生，幼儿园还必须教育儿童不要吃腐烂和有气味的食品。
3. 在幼儿园，儿童误食有毒有害物质的情况很多，如公园里摆放的各种五颜六色的灭鼠剂，由于教职员工的错误而将消毒剂误放在饮料瓶中等，教学人员应教育孩子们平时不要拿起食物和饮用未知物质。
4. 大多数儿童服用的药物外观美观，味道好。他们深受孩子们的喜爱。有些孩子甚至把毒品当作零食吃。因此，应该教育孩子不要随便吸毒。一旦他们想服用药物，他们必须根据医生的指示在成年人的指导下服用。
5. 饮食安全教育的另一个方面是饮食习惯的培养。教孩子在喝热汤或开水之前先吹气，以免烫伤。吃鱼时，要把鱼骨头拣起来，以免鱼骨头卡在喉咙里。进食时不要嬉笑，以免食物进入气管等
儿童食品安全注意事项
1。在正规商店购买，而不是在学校和街道附近购买“三不”食品
2。购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉好的品牌
3。仔细检查商品标签。食品标签必须注明：产品名称、配料表、净含量、工厂名称、地址、保质期、产品标准号等。请勿购买标签不标准的产品
4。不要盲目追随广告。广告不是科学，而是商业利益的体现。
幼儿园食品安全知识（二）：
食品是影响儿童健康的最大因素之一。饮食习惯的好坏直接决定着孩子未来的成长和健康。儿童食品安全一直是全社会广泛关注的热点，食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重。让我们向家长介绍一些儿童食品安全的基本知识和注意事项。
一、幼儿食品安全十大基本知识
常识一：开水是儿童最好的饮料
开水不仅能满足儿童对水的生理需求，还能为他们提供一些矿物质和微量元素，无论是碳酸饮料还是营养保健饮料，都不宜取代自来水作为人们的主要饮用水。有饮酒习惯的儿童通常食欲不佳、多动症、脾气暴躁、身高和体重不足。
常识2：吃太多冷饮对健康有害
在夏天，许多孩子喜欢吃冰淇淋。3-6岁左右的儿童通常无法控制自己的食欲，想吃什么就吃什么。让孩子一次吃4或5个冰淇淋或喝2或3瓶苏打水，这对孩子的健康非常有害。首先，夏季人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能下降。此时，气候条件正好适合细菌的生长和繁殖。因此，夏季是消化道疾病的好季节。过量饮用冷饮会引起儿童胃肠道温度骤降，局部血液循环减慢等症状，影响食物中营养素的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能障碍、营养缺乏和反复腹痛。此外，冷饮市场的一些产品的卫生条件很差，许多产品不符合卫生标准。在这种情况下，过量饮用冷饮会增加儿童患消化系统疾病的几率。
常识3：易拉罐饮料对儿童有害
儿童喜爱的易拉罐是由铝合金制成的。为了避免铝合金与饮料接触，其内层涂有有机涂层进行隔离。在一些厂家的生产过程中，罐壁上的保护涂层未完全覆盖，或在封盖、灌装、运输过程中涂层损坏，导致饮料与铝合金直接接触，溶解饮料中的铝离子。一项调查显示，罐头中的铝含量是瓶装铝含量的3~6倍。如果经常喝易拉罐，必然会导致铝摄入量过多。铝过量会导致儿童智力下降和行为异常，不利于儿童骨骼和牙齿发育。
常识4：长期饮用矿泉水会患疾病
矿泉水和自来水的主要区别在于某些矿物质或微量元素含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应该是有针对性的，缺少的是最好的。如果矿物质和微量元素在人体内长期沉积过多，可能会导致一些疾病，最常见的是肾结石。
常识五颜六色会影响身体发育。
的主要成分是彩色合成甜味剂、合成香料、合成色素和二氧化碳气体制成的碳酸水。除了必需的卡路里外，几乎没有什么营养。那里的合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、乙酰磺胺和甜味剂。这些物质不被人体吸收和利用，不是人体的营养素，对人体不利，对健康有害。新的取代旧的。颜色鲜艳的软饮料含有大量的合成色素和香料。它们可能对儿童造成潜在伤害。过量的色素和精华进入儿童体内，儿童未成熟的消化道粘膜趋于平静，导致食欲减退和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和身体发育产生不利影响。此外，一些彩色冰棒、彩色冰砖和彩色袋冰也像彩色苏打水一样对儿童的发育有害。建议不要吃它们。
常识6：尽量少吃膨化食品
炸薯条、雪糕、薯片、虾片、虾片、鸡肉片、鸡肉片和玉米芯。这些是孩子们最喜欢的膨化食品。试验表明，膨化食品虽然味道鲜美，但从成分结构上看，属于高脂肪、高热、低粗纤维食品。从饮食结构分析，它有其必要的缺陷，只能偶尔食用。长期食用许多膨化食品会导致高油、高热量摄入和粗纤维摄入不足。如果你运动不够，就会导致脂肪堆积和肥胖。儿童经常吃膨化食品，这会影响他们的正常饮食，导致各种营养素缺乏保障和供应，并容易营养不良。
常识7：不要随意吃营养补充剂
父母认为，给孩子吃补充剂会促进生长发育，希望通过它提高孩子的智力，所以他们会购买各种营养补充剂，如人参、鹿茸、阿胶、，冬季昆虫、夏季草、花粉等。谁知道这些补充剂可能对成年人有益，但它们往往会给儿童带来许多不良后果，如食欲减退和性早熟。
常识八：吃果冻通常会阻止营养物质吸收
市场上出售的果冻。它们大多不是由水果制成，而是由海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂制成，并加入少量合成香料、人工色素、甜味剂和酸味剂。虽然海藻酸钠和琼脂属于膳食纤维，但过度吸收会影响脂肪和蛋白质的吸收，特别是铁和锌等无机盐的结合成可溶性或不溶性混合物，从而影响人体对这些微量元素的吸收和利用。
常识9：儿童不应饮用可乐和咖啡
许多研究发现，经常饮用咖啡和含咖啡因的饮料对儿童健康有害。咖啡因实际上是一种兴奋剂。它主要对中枢神经系统有影响。它会刺激心肌收缩，加快心跳和呼吸。如果孩子喝太多咖啡因，他们会出现头痛、头晕、易怒、心律加快、呼吸急促等症状。在严重的情况下，书写时还会引起肌肉震颤和握手。咖啡因有刺激性。它能刺激胃蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛。经常喝咖啡的孩子容易出现无法解释的腹痛。长期过量摄入咖啡因会导致慢性胃炎。咖啡因可以扩张胃肠道壁的毛细血管，影响儿童的骨骼发育。同时，咖啡因也会破坏维生素D