餐饮业创业计划（一）：
I.发展前景
我从初中起就住在校园里。我知道“吃”的头疼，也就是食堂里的食物。因为学校食堂一般都是大锅菜，虽然价格低廉，但很少受到学生的欢迎。学生们对食堂食物的抱怨是“自古以来”的。尽管大学生可以在校外就餐，但由于经济原因，大多数学生愿意在学校食堂就餐。食品质量得不到保证，会导致很多问题，学生的营养跟不上，甚至有些学生经常不吃东西。因此，营养不良、胃病等疾病不宜出现。目前，大学生中存在着多种疾病，给大学生的身心健康埋下了隐患。所以我决定综合食堂和餐馆的优缺点，开一家学生自助营养快餐店。
II。商店简介
这家商店位于大学中心。主要客户为大学生、教师和农民工。营业面积约80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷饮和休闲餐。早餐以浙江等南方小吃为特色。当然，当地小吃也是必不可少的。品种多，口味全，营养丰富，食客有更多的选择。午餐和晚餐有来自北方和南方的不同口味。餐厅提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冷冻咖啡、水果拼盘等，而非正餐。餐厅采用自助式快餐，让顾客拥有更简单的就餐环境和更多的选择空间。餐厅装修自然随意，具有现代气息。墙壁采用浅色和暖色。厨房布局合理精致，采光良好。整体感觉介于家庭厨房和酒店厨房之间。
三、发展战略
1餐厅开业前，应进行广告宣传，因为主要客户群是学生，学生之间的信息传递速度和广度都很高，不需要花费太多的精力进行宣传，简单地以传单或多媒体（如音频）的形式进行简单的广告。
2、餐厅自助餐，免费茶汤。而且大米的质量比竞争对手好。可以采用不同的方式，使口味与众不同，从而区别于竞争对手，给顾客更多优惠，吸引更多顾客。此外，餐厅还提供烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐。由于休闲食品的空缺，这也将成为餐厅的一大特色。
3.许多学生已经习惯了三点一线的生活方式。很多时候，为了节省时间，他们会选择最近的餐厅，而不是去遥远的餐厅。因此，就地理位置而言，他们不会离学校大门太远。餐厅还将在适当的时间推出送货服务，并根据不同情况采取相应的措施。例如，如果超过三个（包括三个）订单可以免费送货上门，如果您单独订购外卖，则需要支付必要的送货费。这也有一个好处，如果有人想点外卖，为了不付送货费，他会再点两份外卖，这也可以增加销售额。
4.餐厅采用不锈钢自助餐盘，经济环保，垃圾不能随意倾倒。它可以联系农民，让他们定期免费收集，这对双方都有利。据报道，竞争对手在这方面做得并不好，因此良好的就餐环境可以吸引更多的顾客。
5.虽然暑期客源量将大幅下降，但毕竟仍有部分留校学生、附近居民和农民工。届时，我们可以减少生产并转移服务重点，以改善夏季的经营状况。寒假期间学习一个月减少了不必要的费用。
（英译汉）市场经济发展迅速，瞬息万变，充满活力，因此我们应该从长远的角度来看待企业的发展，对其进行分析，并制定长远规划。在每个阶段，我们都要总结运营的总体情况，制定下一步计划，这是一种阶梯式的发展模式。运营稳定后，我们可以研究扩大运营，增加其他服务项目，寻找新市场，进行连锁经营，慢慢打造自己的品牌，发展成为为学生提供食品的餐饮业。总之，我们应该从长远的角度来看问题，这样才能有企业的未来。
IV.餐厅管理结构
一名店长和出纳，一名厨师和两名服务员。
经营理念注重以下几点：
主要文化特色：保健人文关怀
主要产品特色：具有食疗保健功能的素食餐
主要服务特色：会员跟踪服务
主要环境特色：绿色传统文化的就餐环境
v.市场分析
高校食堂的饮食一直是一个问题，高校饮食质量差已成为公认的问题。它只解决了学生的温饱问题，但质量远远不能满足学生的要求。一些大学的饮食状况令人担忧，甚至一些大学食堂也发生了群体中毒事件。
本计划基于这一点。为保障大学生食品安全，提高大学生食品质量，成立大学生食品联盟，为大学生提供廉价、安全、优质、特色食品，为高校提供必要的勤工助学岗位，帮助贫困生更好地完成学业。
利与弊：
优势分析：餐厅的运营解决了学校食堂食物口味单一的问题，无需担心流动摊位的卫生得不到保障。与食堂一样方便快捷，节省时间。此外，餐厅采用自助式选择，应易于受到顾客欢迎，并节省一些人力资源。同时，这顿饭还提供冷饮、冰粥和免费茶。简单舒适的装修将是这家餐厅的一大特色。学生们通常喜欢在干净的餐厅用餐，服务态度好，因此满意的服务也是餐厅的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时间限制，校外餐厅很少出售早餐，因此校外门店可以轻松抢占因时差而失去的这部分市场份额，换句话说，希望在就餐点前后就餐的潜在客户所产生的市场份额。
劣势分析：由于初创，快餐店规模较小，人力资源和服务项目有限。校园内外的竞争也比较激烈，所以还有很多劣势。另一方面，由于学校假期是固定的，冬夏两季的客源量将急剧下降，冬夏两季的游客数量将少于夏季，这将是一个难以解决的问题。
机会分析：根据我们的市场调查和分析，我们产品的市场需求是存在的，并且具有必要的竞争力。我是一名学生，是最大的客户群体之一，因此我可以更好地了解客户需要什么样的产品和服务。从这些方面来说，我应该有一个很好的机会挤进餐饮市场。
威胁分析：餐厅的服务和产品质量与运营成本直接、必然相关，因此产品价格不会低于竞争对手。虽然整体价格不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力将成为一大考验。此外，成本和利润也有直接联系，利润的多少是我们能否在竞争中生存的主要决定因素。此外，各地不同的风俗习惯和饮食习惯还有另一个问题，那就是大多数顾客是否能识别产品或对产品感到满意，这也需要理解和检验。
六、推广与市场渗透
推广策略：
前期宣传：大规模、高强度、大投入。后期宣传：关注现有客户关系管理，开展口碑营销。定期策划和组织具体活动，如赞助学校举办的晚会等，进行宣传，并随时提醒客户其消费意识。针对节假日开展有针对性的宣传策略，如派发传单等
VII财务状况分析
1。根据计算，可以初步得出开盘资金