如何学习海底捞（一）：
前段时间，赵总来到南昌项目部，提到《海底捞，如何学习》。会后，项目部作为一个小组阅读了这本书。以下是我的感受。
这本书与其他关于管理的书不同。他们都引用企业员工的经验和感受来解释他们的管理模式。人们谈论最多的是“自然、平等的人权和尊严”，强调移徙工人也有尊严，可以参与企业管理。书中经常提到，火锅店最基层的服务员可以决定客人的免费订单和添加蔬菜的权利，这是一般企业管理授权无法达到的水平。这种授权基于领导者对下属的信任以及下属控制权力运用的能力。许多人相信，他们可以学习如何将此授权应用于自己的公司系统。但是，我认为没有必要授权基层一线员工。书中提到，对服务人员的这种授权也是基于他们的相互自律。其他人则在关注各自服务的范围，人们自身的羞耻感和责任感将转变为自律。
总之，在我的理解中，管理是艺术和科学，但不是数学公式。当你看到这种优秀的管理模式时，它并不是盲目地应用于你的公司和部门。我们必须了解他人管理模式的优点，我们公司的哪个部门应该使用哪一部分。同时，在实施过程中是否会出现更多的新问题&Ldquo；因为敌人的变化而获胜的人被称为神&Rdquo；只有将更合理的方案应用到项目管理中，项目才能解决问题，提高管理水平。
你学不到海底捞（2）：
放下你刚才学不到的海底捞。在这本书中，我心里总有一句话：“你不能学海底捞。”；如果客人吃得开心，他们会称赞你的品味。如果他们觉得你冷，他们会说糟糕的服务会影响顾客的口味！什么是好服务？就是让客人满意。什么是更好的服务？是为了打动客户,“这句话是海底捞老板张勇说的。是的，对很多企业来说，让客户满意是件好事。但是，在海底捕鱼的时候，他们并没有停留在这个阶段。对他们来说，让客户放心是三流服务，让客户满意是二流服务，感动客户是一流的服务服务读完这本书后，我甚至有冲动到海底去寻找答案。也许我很快就会去^ ^事实上，我目前从事的客户服务工作也是一项服务工作，所以我经常能在书中的故事中找到共鸣和灵感。回想我过去在工作过程中遇到的人和事。也许我可以从另一个角度交流和思考，结果会完全不同。
当你拿到《你不能学海底捞》这本书时，当你看到书名时，你会感到困惑。你以前只听说过海底捞是一家火锅店，但你为什么要学海底捞呢？你怎么能不学呢？带着疑问，我读了这本书，心里的问题渐渐有了答案。
在阅读过程中，随着阅读的逐步深入，我认为海底捞的案例大致可以分为三个角度：一是管理者的愿景，二是员工的愿景，三是客户的愿景。
首先，从经营管理的角度来看，海底捞文化的精髓在于充分调动员工的工作积极性，让员工把海底捞当成自己的家，充分发挥员工的主人翁精神。目前，很少有企业领导有想法和忍耐力与员工分享企业改进的成功成果，但我认为无论他们在哪个企业，如果他们能让员工相信明天公司的收获也有自己的一份，我相信每个人都会全力以赴，这是许多老板的目的。如果今天的蛋糕慢慢变大，领导者可以慷慨地给员工更多，让员工从公司的发展和成长中受益。这样，员工可以看到他们对未来的期望，并将他们对未来的期望与公司的未来发展紧密联系起来。员工将继续努力工作，为公司做出更大贡献。
第二，从员工的角度进行研究。海底捞提供的一些服务甚至可以说是“不正常的”，但这也反映了海底捞员工的糟糕和素质，以及他们想把自己的工作做好的衷心愿望。海底捞的员工可以用自己的名字给客户打折和免费订单的权利。他们良好的服务态度和绞尽脑汁满足顾客的进取精神都是为了更好地完成自己的工作。在普通岗位上，他们也可以创新，创造出值得称道的声誉。这就是为什么管理者被他们的经营方式所感动，或者渴望做自己的工作，为自己的发展而奋斗。这些都值得我们考虑。
第三，从顾客的角度来看，如果你想吃火锅，你会去海底钓鱼吗？你去过那里一次吗？你还会去吗？我相信大多数人已经想到了答案。无论海底捞的发球是“不正常”还是“完美”，总是有理由让这么多人认出他。张勇说:"；只有员工高兴，客户才会高兴。回到一开始的问题，为什么要在海底钓鱼？因为每一个企业都向往海底捞的成功，因为海底捞的管理机制是独特的、人性化的，能够让员工和客户感到快乐。你怎么能不学习？因为管理是一门艺术，管理是买不来的，教不来的，学不来的。管理必须要求管理者在实践中实现自我。引用作者的话&ldquo；自我创业病只能靠自我治愈。
综上所述，结合我读这本书的经历，我认为海底捞成功的原因如下：
首先，海底捞的大部分员工都来自农村，具有勤劳、朴素的素质。这群人有被他们的感情深深打动的先决条件。（这与张勇最初的就业定位密切相关，也为今天的海底捞成功创造了最基本的条件。）
第二，员工不把海底捞当作自己的工作单位，而是把它当作自己的家。海底捞不仅为员工提供了同行业中最好的物质条件（住宿、工资、福利），而且懂得何时更关心员工。你的老板直接给你父母寄钱去看望你的父母了吗？当你生病时，你的老板是否主动请假并给你送药送饭？当你需要钱时，你的老板是否主动给你寄钱？你的老板知道你的主场背景吗？当你需要帮助时伸出你的手？这些情感的触动比物质更能感动人。
同样，懂得如何照顾好客户和员工的海底捞创始人张勇，从底层做起，一步一步稳步地工作，并坚持这种文化的良好传承，因此，目前这种文化已经成为海底捞和海底捞全体员工心理中根深蒂固的一部分。书中没有提到员工应该如何按照公司的流程和制度为每一位客户服务，而是通过各种案例来说明员工真诚地把海底捞当作自己的家，为自己的家尽最大的努力，展现快乐的笑容，以打麻将的精神工作。如果以快节奏的扩张和资本市场的推动来取代，我认为目前很难做到这一点。
总之，海底捞成功的实质在于难以复制的服务，以及逐渐形成的巨大而有影响力的企业文化和氛围。如果说海底捞今天的成功是全体员工努力工作的结果，那么我们必须从张勇的正确思想开始。他可能不需要专业的管理知识或丰富的商业经验，但他对消费者心理的深刻理解和通过销售一系列辛辣熨斗而学会的理解人性的能力是成功的关键！换言之，即使其他火锅店挖走了海底捞的员工和干部，也肯定达不到海底捞的经营效果，因为海底捞的成功不仅源于优秀的经营模式或经营理念，但企业文化深深扎根于人民和创始人张勇的心中！
你学不到海底捞（3）：
这本书让我看到了一位脚踏实地、取得成就的企业家。黄铁映展示了海底捕鱼的文化。管理是一门艺术还是一门科学。我们暂时不要评论，因为在我看来，管理就是“帮助”，一种善待他人并想帮助他人的心。不管你用什么方法，总有人会全心全意地跟随你。这并不是说你能应付，而是你自然想成为一名优秀的球员