食品安全总结（一）：
为有效防范夏秋两季重大食品安全事故，切实保障人民群众的食品安全和健康，我区结合实际情况，在夏秋两季开展了食品安全检查整改行动。夏秋季食品安全工作的主要情景概括如下：
一、基本情景
区食品药品安全委员会高度重视夏秋季食品安全工作，专门组织召开办公会，分析我区食品安全形势，结合我区实际情况，研究制定工作计划和动员部署。在工作中，各部门目标明确，职责明确，积极配合，狠抓落实。据不完全统计，239个初级农产品生产单位（其中畜产品124个，水产品51个，种植产品64个），76个农业投入经营网点，9个饮用水企业，512个食品经营单位，170个中小学食堂，198个企业食堂，夏秋两季共检查建筑工地食堂26家，餐饮配送企业3家，其他各类餐厅58家。共抽查农产品993件，不合格蔬菜2批，总合格率99.8%。共抽查农药、化肥、兽药、饲料等农业投入品23批，合格率91.3%。生产加工环节共抽样173批，合格169批，合格率97.7%。流通环节共抽样2312批，不合格79批，12个重点蔬菜市场共检测蔬菜29165批，合格率99.93%。2937头猪在该区的中央屠宰场进行了试验。盐酸克仑特罗采样合格率为100%。共抽查消毒餐具950件，合格822件，合格率86.5%。共抽查餐饮消费类食品192种，合格125种，合格率65.1%。查处2家无证经营的食品企业。立案43起，结案68起。罚款40576万元。销毁不合格食品121公斤，病猪107头，病内脏279.5公斤。网上发布了6期食品安全预警公告。
夏秋两季食品安全工作取得良好成效。
II。主要特点
（一）重视思想，加强领导
为了更好地贯彻落实夏秋食品安全要求，扎实做好食品安全工作，各级领导高度重视。区食品药品安全委员会办公室专门组织成员单位负责人召开会议，及时动员部署。各级领导要统一思想认识,加强工作的组织领导。根据夏秋两季的特点，各职能部门和街道（镇）精心策划，精心组织，密切配合，确保工作取得良好效果。
（二）明确职责，扎实工作
为使各部门密切配合，共同推进夏秋食品安全，严格落实责任制，明确各部门职责，认真落实。
1. 区农林厅重点关注初级农产品生产者和农业投入经营者，重点关注农产品和水产品生产中各种投入品和生产档案的检查数据。夏季开展"绿剑"集中执法行动,检查农资经营网点和养殖基地,加强对农业,水,畜产品的检查禽类产品监测,加强对农药,化肥,，兽药和激素。根据农业投入品安全使用和农产品安全生产技术，组织开展农产品质量安全培训。
2. 工商部门对流通领域的假冒伪劣食品进行了专项整治。以“放心店”成立为契机，控制流通领域的准入，充分发挥区域内各大商场、超市、食品批发市场的检测车、冷冻食品、儿童食品、饮料、果汁等夏季食品样品的作用，对被查处的含有过量药物残留的非法食品，应当及时从市场上清除。以小杂货店、小菜场为重点，开展十大小产业整顿。根据区十小学办要求，已受理食品杂货店2720家，完成率85%以上，与辖区内2803家食品杂货店签订食品安全证书。做好食品流通许可证发放工作，发放食品流通许可证203张。
3. 卫生部门应重点检查节日期间的景点和重大活动，确保餐饮单位、学校、企业和施工现场的食堂，对区域内企业和施工现场的食堂进行彻底调查，掌握其饮食方法。指导和监督全区学校、企业、建筑工地食堂认真落实各项食品安全措施。餐饮单位卫生管理制度的建立和实施，膳食的发放，持有卫生许可证或餐饮服务许可证，员工健康证和培训证，食品原料采购登记和台账的建立，负责食品原料的储存，食品加工过程中卫生要求的落实，监督餐饮器具的消毒和清洁，严肃查处无照餐饮服务等严重违反食品安全法的行为。唯一的例外是，在国际女排锦标赛期间，加强了对餐饮单位的日常检查，及时发布了食品安全预警公告，并采取多种措施预防食源性疾病的发生。开展农村家庭聚餐指导，切实保障农村食品安全。
4. 根据北仑地区节日食品消费的特点，质检部门组织开展了节日食品生产大检查。关注与人们假日消费密切相关的食品。但重点关注人民群众关注和关系人民群众生命健康安全的食品加工产品、食用油、调味品、饮料、糕点（月饼）等节日食品除外。查处掺假、假冒伪劣、过期霉变、有毒有害、滥用食品添加剂、加工食品等违法行为，督促月饼标签材料不规范的企业及时纠正。对该地区的三个小型食品车间进行了专项监督检查。检查是否存在严重违规行为，如掺假、添加有毒有害食品添加剂和滥用食品添加剂。根据清泉行动计划的要求，重点检查了9家饮用水企业，确保饮用水的质量和安全。
5. 粮食贸易部门要严格控制生猪、肉牛的运输质量。加强对生猪定点屠宰加工企业的监管，积极推进定点集中屠宰，严厉打击私宰、乱宰、加工注水肉、病肉等违法行为。督促各市场结合市场实际情况，按行业或摊位圈索取上市食品的证件、票证，实行一户一档，票证集中分类管理，实现上市食品的可追溯性。做好上市蔬菜的监管工作。
6. 城市管理部门应当加强对流动摊位和大型摊位的检查管理，依法取缔非法流动摊位。
7. 施工部门应加强对施工现场食堂的检查，有效防止群体性食物中毒。
8. 教育署以成立食品安全示范学校（幼儿园）为契机，加强食品安全宣传，在学校食堂和食堂开展食品安全检查，督促学校建立健全食品安全体系。
食品安全总结（二）：
今年以来，在区党委、区政府和上级主管部门的领导下，在区食品安全委员会的统一部署和指导下，根据食品安全目标和职责的要求，结合年度工作安排和食品安全职能和职责