商业计划案例（一）：
甜点零食一直是女性朋友的最爱，如果你能在女性聚集区开一家蛋糕店，那应该是个不错的选择。同时，你也可以管理生日蛋糕。只要你有自己的特点，你一定会受到大多数朋友的喜爱。
1. 蛋糕店概览
1。这家商店属于餐饮服务业。它的名字是“玛姬下午茶”。这是一家独资企业。它主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。
2. 我们的商店计划在社区贸易街开业。这是一家起步阶段的中档蛋糕店。未来计划逐步发展成为安德鲁斯、朝阳广场等蛋糕连锁店。
3. 我们的商店需要9.5万元的风险投资。
II。业务目标
1。由于其地理位置在贸易街，客户来源相对丰富，但有许多竞争对手。唯一的例外是商店刚刚开业。要想打开市场，就必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街上站稳脚跟，并在一年内收回成本。长期目标是逐步发展成为一家具有强大经济实力和必要市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中脱颖而出，成为蛋糕市场的知名品牌。
三、市场分析
1。客户来源：本店的目标客户为在贸易街购物娱乐的普通消费者，约占50%，周边学校学生、店内员工、社区居民约占50%。游客数量充足，消费水平中等偏下。
2. 竞争对手：根据调查结果，国内有很多品牌蛋糕店，包括福州连锁蛋糕店，如安德鲁斯、朝阳广场、红叶、安琪儿等。所以竞争非常激烈。
IV.商业计划书
1。首先，去附近的几家蛋糕店看看不同类型和大小的蛋糕的价格。了解各种蛋糕店的经营理念和“窍门”。
2. 开张资金筹集完毕后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不要&ldquo；明目张胆地&rdquo；挖掘店里人少的时候，溜过去和店里的师傅商量。或者招募糕点师傅。开一家蛋糕店很重要，所以我们应该仔细研究。
3. 据了解，可以找到一套消费率：；顾客从来没有最便宜的价格。如果你今天能降价几元，明天可能会有竞争对手以更低的价格与您竞争订单“从这一经验中，我们可以理解产品市场中必要的竞争战略：“降价和促销不是长期的商业战略。只有用最好的材料制作出最高质量的蛋糕，我们才能吸引和留住客户。”4.蛋糕店主要面向公众，价格不会太高，属于中低价。
5. 一些广告传单可以以优惠券的形式印刷和分发，以达到广告的效果
6。蛋糕店可以专门开辟一个休闲区，并设置许多独特的座位。顾客可以买一些零食，坐在蛋糕店慢慢品尝。蛋糕店的休闲功能进一步加强。
7. 经过多次调查，由于竞争的需要，许多蛋糕店推出了一些与蛋糕关系不大的休闲食品，以形成新的利润增长点。在经营品种上，不少店主采取了推陈出新的措施，如在炎热的夏季推出深受消费者喜爱的冰粥、刨冰、奶茶、果汁饮料等。
8. 建立会员卡制度。会员的名字印在卡片上。会员卡的折扣率不高，如9。五折一方面，它可以给消费者一种尊重感。另一方面，服务员给消费者打电话也很方便。例外情况是，如果消费者和其他人在一起，服务员可以在公共场合叫他（她）先生和小姐*，他们会感到非常受尊重。
9. 把一些宣传材料和杂志放在桌子上。这些材料是关于糕点和饮料的知识和故事。一方面，它们可以改善口味，营造氛围，增加消费者对品牌的偏好。
10. 无论是店内装修、店员形象还是蛋糕制作，我们都应该给顾客一种健康卫生的感觉。糕点店必须严格执行国家食品卫生法，这是基础。
11. 食品行业异常岗位劳动技能要求：员工必须持有&ldquo；健康证明。
五、财务估算
启动资产：约9.5万元
设备投资：1。租金5000元。2.立面装修（含店面装修、灯箱）约2000元3。货架和销售台大约1500元。员工同一件服装500元（2）5。机械设备投资最大：8万元（含全套蛋糕制作设备）。面粉、奶油等原材料的首付约为6000元。
月销售额（平均）：21000元。据专家评估，这样一家小蛋糕店经营走上正轨后，月销售额可达到2.1万元。
月支出：14033元。租金：最佳位置在居民密集的住宅区、社区贸易街和靠近儿童的区域（如幼儿园或游乐场附近），约5000元。
商品成本：约30%，约5000元。员工工资：一家10平方米的店铺需要一名蛋糕师傅和一名服务员，总工资2000元。
水电等杂费：700元。设备折旧：5年内每月1333元。月利润：约6967元。根据该估算，投资可在约一年内收回。
六、风险与约束分析：
由于蛋糕店不是街道或社区的第一家店，顾客很难改变他们一贯的口味，因此他们必须花费更多的财力、物力和“技巧”来吸引顾客。
商业计划案例（二）：
**茶餐厅
摘要
1。组织形式：个体工商户
2家。公司名称：*茶餐厅
3。餐厅主要产品：香港式茶、蛋糕、炖肉、冰淇淋（1002）〔1000〕4。营业地点：XX大学
5、商务模式：早餐、早茶、下午茶〔1002〕〔1000〕6服务宗旨：美味、时尚、优质、健康、顾客满意〔1002〕〔1000〕8经营理念：现代香港风格、清新快捷、时尚可口、平民化。
9、企业战略目标：发展具有现代城市特色和香港风格的优美环境，打造平民健康餐饮品牌。〔1002〕〔1000〕市场分析〔1002〕〔1000〕工业1项基本特征〔1002〕〔1000〕1〕食品多样化：茶餐厅供应中西餐，香港有许多独特的饮食。在一家小餐馆里，菜单上通常有几十种食物。顾客可以随意搭配，选择合适的食物。
2）平价食品价格：传统餐厅出售的食品通常更贵。在茶馆吃饭可能只需要10元以上。茶餐厅的常规餐和快餐将包括饮料、免费水或热茶。
3）注重效率：顾客光顾后，在收银台付款，无需等待，注重从点菜到结账的速度。
2、可行性分析〔1002〕〔1000〕1〕南通香港茶餐厅不多，价格高。经济实惠、品质优良的茶楼迎合了大学生追求品质、低消费的特点。
2）虽然学校有食堂和许多摊位，但早上忙于上课的学生仍然挤在一起买早餐，所以速茶会受到学生的青睐。
3）大学生上课时间不统一，吃饭时间不集中。早茶和下午茶的引入正好满足了大学生的需求。即使有些学生没有时间吃饭，他们也会想买些饮料和零食。
4）茶餐厅的食物种类繁多，每次都可以搭配，每次都有不同的口味，这对愿意尝试新鲜刺激的大学生非常有吸引力。〔1002〕〔1000〕5）香港式茶餐厅环境时尚、典雅、舒适。适合大学生聊天约会，享受小资产阶级的休闲氛围，体验更具人文特色的人性化服务和文化氛围。
3.比赛
学校里有很多快餐店，如快乐驿站、好大香鸡排和乌鸦